FC2ブログ
Dando un paseo a ...
美味しかったワインや印象に残った場所を綴ります
201810<<123456789101112131415161718192021222324252627282930>>201812
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
Myanmar での食事
ミャンマーでの滞在は2日ちょっとでしたが、その間に食べたものを

ヤンゴンに到着した朝、ホテルにチェックインして落ち着いてから市内へ
公共交通機関の脆弱なヤンゴンでは仕方ないところもあるのですが、タクシーで向かうことに
お昼を食べる食堂に目星をつけて、タクシーで降ろしてもらうところを、その近くの目立ちそうなホテルで伝えると・・・
「この近くに美味しい食堂あるんだょ」と、行こうとしていた食堂の真ん前で降ろしてくれました ^^;

150809Yangon_41-1.jpg
Aung Thukha
地元の方にも知られてるんやね~ Lonely Planet、やりますな

150809Yangon_42-1.jpg
アルファベットでも店名表示があるので助かります ^^

席に案内されて着席すると、何もまだ注文してないですが・・・

150809Yangon_43-1.jpg
発酵させた茶葉とナッツ

ミャンマーで広く食べられているようです
これが、イケルのです! 時折、ピリ辛なものもあります
(市内のスーパーで買って持ち帰ったものはピリ辛でした~)

英語のメニュも無かったので、盛って並べてあるものを指差しで注文!
3種類の惣菜をチョイス・・・

150809Yangon_44-1.jpg
大振りな海老の炒め煮っぽい料理と、厚揚げ?とモヤシ炒め

150809Yangon_45-1.jpg
空芯菜炒めと、青菜のスープ、ご飯

スープとご飯はデフォールトで付いてきます
ご飯はタイ米に似ています

150809Yangon_46-1.jpg
サワーで辛いタレ

興味深い味です

150809Yangon_47-1.jpg
ご飯の皿に盛り付けてみた

会計の時に判ったのですが、3皿注文して 8000K(チャット)だったのですが、6000K は海老でした ^^;

お店にはすんなり入れたのですが、食事していると満席に
ミャンマーでの初めての食事は、素朴な味わいで美味しくいただけました

ディネはミャンマー東部の Shan State シャン州の料理を・・・

150809Yangon_48-1.jpg
Shan Yoe Yar

100年くらい前に建てられた邸宅を改造されたレストラン

150809Yangon_49-1.jpg
落ち着いた店内の雰囲気

外は暑いのですが、かなり冷房が効いていたこともあって、ちょっと温かいものを・・・

150809Yangon_50-1.jpg
野菜スープ

野菜の味わいが濃いように感じます

シャン州を代表する料理のようなので、こちらをチョイス・・・

150809Yangon_51-1.jpg
茄子のカレー

皮は剥いて使われています
旨みたっぷりで美味しい!

150809Yangon_52-1.jpg
ライスと野菜サラダ

豆を使ったライスと生野菜サラダを頼んでみました
キュウリは皮をすべて剥いてある
右端の落花生みたいなのは、ややしっとりめの食感で、納豆の味わいでした
奥に見えるナマスみたいなのは、ちょいピリ辛でよいアクセント

150809Yangon_53-1.jpg
デフォールトで付いてくる白ご飯に茄子カレーを合わせて

クミンが少ないのか、インドっぽさは無い感じです

150809Yangon_54-1.jpg
Myanmar Beer

暑い中歩いたので欠かせません ^^;

外観も立派なレストランでしたが、味も洗練されていて素晴らしいところでした

翌日、Nay Pyi Taw ネピドーに移動して、お昼はホテル近くのショッピングモールの食堂で・・・

150809Yangon_55-1.jpg
Ykko

チェーン店のようで、ヤンゴンでも見かけました

ウェイターのお兄さんお勧めから・・・

150809Yangon_56-1.jpg
Kyay-Oh Sichet

海鮮たっぷりの平べったい米粉の汁無し麺
付いてきたスープは掛けるのかと思っていると、「掛けないで!」と指導が入った >_<
取り分けて右上に見える小皿のタレや、下の2種類のソースを好みで掛けて食べるようです

150809Yangon_57-1.jpg
ソース2種 ~ 緑がサワー辛で、赤は甘辛

炭酸じゃない飲み物を選んで・・・

150809Yangon_58-1.jpg
スイカジュース

最後に、ネピドーの大学でだしていただいた昼食

玉子に見えますが・・・

150809Yangon_59-1.jpg
トウモロコシ炒め

トウモロコシが甘い!
かなりオイリーなところが難点 >_<
しかし、リピートしてしまいます

150809Yangon_60-1.jpg


やや甘い醤油味の煮込みみたいな感じ

150809Yangon_61-1.jpg
海草サラダ

オイリーな料理が多いので、ホッとします ^^

150809Yangon_62-1.jpg
食材を失念してしまったが、素揚げしてトマトを使った炒め煮風・・・

150809Yangon_63-1.jpg
大きな海老の炒め煮

しっかりと旨みとコクがありましたね

150809Yangon_64-1.jpg
生のキュウリ、オクラと右側の見たことない野菜の浅漬け

150809Yangon_65-1.jpg
ご飯に添えて

浅漬けには茶色っぽいやや酸っぱ辛いタレを掛けて・・・

150809Yangon_66-1.jpg
野菜スープ

こちらは穏やかな味わい

ミャンマーの料理といっても、かなりバラエティがありますね
大半の料理で辛味は利かせてあって、甘辛だったり酸っぱ辛だったりで変化がありました

また行く機会があったらもっといろいろ食べてみたいね~
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
copyright © 2004-2005 Powered By FC2ブログ allrights reserved.
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。