Dando un paseo a ...
美味しかったワインや印象に残った場所を綴ります
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2013年のChristmas 1 ~ Helsinki へ
今年のクリスマスは、ヘルシンキに単身赴任している友人と、マ・シェリがロンドン時代にお世話になった夫妻のラングドックのお宅を訪ねることに

いろんな側面からお世話になってしまい、おおきにです m(_ _)m

今年から飛び始めた「成田-ヘルシンキ」便に乗ることに

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成田空港の JAL サテライトウィングのファースト・ラウンジ
落ち着いた雰囲気

ラウンジにいる間にちょっと強めの地震があって、ビックリ ^^;
大事に至らずよかったです

急いで自宅を出て、朝ごはんもちゃんと食べてなかったという言い訳のもと、軽く食事をいただきませう

先ずは、何はともあれ…

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Joseph Perrier, Brut Cuvée Royale NV

よく冷えていてキリッとした酸
バランス重視の味わい

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ココファーム, 足利呱呱和飲 2012

こちらは、シャルドネ、甲州、竜眼のブレンドとのこと
「竜眼」というブドウ品種は知りませんでした

ちょっと味見 ^^

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Schlumberger, Riesling "Les Princes Abbés" 2009

和食を摘んだマ・シェリのワイン、だったかな?

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Errazuriz, Carmenère single vineyard 2011

赤も味見 ^^
しっかりとした果実味と仄かに灰っぽさもある
香りは柔らかい

"Carmenère" もブドウ品種かな?

料理も充実しているので、摘みませう

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サーモンとオマールのスープ

ご馳走さまでした

搭乗時刻になりました…

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Boeing 787 Dreamliner

これまで電気系統・バッテリーのトラブルがあるたびに代替機で運航されてましたが、今回は無事運航されるようですね

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クリスマスの旅はビジネスで

自分達の席は物をいっぱい置いてしまったので、まだ乗客が来ていない席です ^^;

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トイレにもウォシュレットが付いています

これは ANA 機も同じ
実は ANA 機と JAL 機はエンジン製造者が異なるのだとか、そのせいで若干性能の差があるようです

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光の透過度を変えられる窓

離陸してほどなく、お昼ご飯です…

シャンパーニュがあるのはうれしいねぇ、もちろんフルートグラスで供されます
銘柄は定番の Duval-Leroy, Brut NV

リザーブワイン由来と思われる熟成香もありながら、適度にミネラリィ

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鱈のブランダード パプリカ添え(右)とフォアグラの植木鉢

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鴨のコンフィと季節のサラダ

ちょっと固めなのが玉に傷

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和牛サーロインのソース・ペリグー パイヤッソン添え

これはなかなか美味しかった

ボルドー・クリュ・ブルジョアを合わせて…

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Ch. Ramafort 2010 (Médoc)

柔らかい味わいで、まずまず

マ・シェリはやや和風な魚で…

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甘鯛と蕪のスフレ仕立て 柚子の香り

画像ありませんが、アルザスのリースリングを合わせて

デセールは…

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カフェのエスプーマと Jean-Paul Hévin のマカロン "Miel'in" (ミエリン)

3種類の蜂蜜が使われているとのこと
ジャン、やるな

着陸少し前にはリクエストで軽食を出してもらえます ^^
日本時間では夕食、現地時間ではお昼になりますね

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ホタテ貝と熟成ミモレットのカルパッチョ 麹とレモンのソース

面白い味わい
再び Duval-Leroy を呼びますね ^^

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鴨ロースと九条ネギのすき焼き風 菊菜とレンコンの和え物 半熟玉子と実山椒
おぼろ昆布と鯛真薯のお吸い物
長芋漬

こちらはリースリングで
ピノノワールはボトルコンディションのせいか、もう一つだったので

足りなかったので追加で…

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リエットとサラダ

そうこうしている内に降下を始めてました

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外がぼんやりと明るい

そろそろヘルシンキに到着のようです
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