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Dando un paseo a ...
美味しかったワインや印象に残った場所を綴ります
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Selosse Les Carelles ~ 予習シリーズ 其の4
Avize で、セロスのオーベルジュ Hôtel Les Avisés に泊まるので、更に予習 ^^;

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Jacques Selosse, Extra Brut Mesnil-sur-Oger Les Carelles NV
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Ulysse Collin Extra Brut B.B. ~ 予習シリーズ 其の3
お家飲みで、しばらく置いておいたこれを・・・

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Ulysse Collin, Extra Brut Blanc de blancs NV (2005)
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2012春 新着シャンパーニュ会@日出鮓
半年に一度、恒例の新着シャンパーニュ会に参加
昨年秋は参加できひんかったねぇ・・・

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豪華なラインナップ・・・  向こうの方は写ってへんね >_<
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Coin du Fourneau ~ 予習シリーズ 其の2
出向で近くに来られている 'Équippe 若旦那' のO部長と、地元のフレンチ Coin du Fourneau に

ここは、昨年1月に後輩達が結婚祝をしてくれたところです ^^

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個室に飾られたデッサン?
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Selosse La Côte Faron ~ 予習シリーズ 其の1
今年は GW と6月の二回フランスに行く予定・・・ 大丈夫か?

やはり訪問先のワイン・シャンパーニュは予習しておきたいね、ということで、ちょっと贅沢にお家飲み!

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Jacques Selosse, Extra Brut Aÿ La Côte Faron NV
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夜な夜な会 ~ Bordeaux 1975
前回の夜な夜な会でのお題は Bourgogne 1999 だった(アップしてへんね ^^; )が、
「やっぱり古いのやないと、面白ないねぇ」 ということで、35年を超える Bordeaux 1975 にすることに

もともと、とりあえず3本あるし、後は 「もしあれば」 で声を掛けたところ・・・

集まってしまいました ^^;

今回は長くなりますが、最後までお付き合いください  m(_ _)m

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Bordeaux 1975
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山うにとうふパスタ 再び
マ・シェリのファミーユに、ヴァカンス先の熊本から送ってもらった 「山うにとうふ」 がまだあったので、山うにとうふパスタに再挑戦!
今回は完成版ができる?!?

前回はオリーブオイルで溶いた後、ゆで汁を少し入れて滑らかにしてみたが、今回はちょぴり濃厚に仕上げ・・・

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山うにとうふパスタ Nr.2 (今回も、マ・シェリ作)
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天ぷら みかわ 是山居
マ・シェリと結婚する直前に食べに連れて行ってもらった茅場町の 「天ぷら みかわ」
その大将が茅場町を譲り、別のお店を開いたと聞き、調べてみると・・・ 何と、うちの本社のある門前仲町!
店名は 「みかわ 是山居」 (開店は一年半くらい前だったとか・・・)

これは行くしかない!と、前回一緒だった友人と訪問・・・ 

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天ぷら みかわ 是山居
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