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Dando un paseo a ...
美味しかったワインや印象に残った場所を綴ります
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Delirium Cafe Bruxelles
Jeanneke Pis (小便少女) の斜め向かいにある店は Delirium Cafe
霞ヶ関のデリリウムカフェの本家ですね

階段を下りていくと賑やかな店内・・・

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Delirium Cafe Bruxelles
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閉店?移転?~Au Laboureur
急に時間が出来ての散策だったため、ブリュッセルの下調べはしていなかった

珍しいビールの飲めるビアカフェでもないかと少し調べて出てきたのが Au Laboureur
南駅 Midi の近く、Place de la Constitution にあるとのこと
(参照したのは数年前に訪問された奉行所のHPでした)
樽生のランビックが飲めた、とのことであった
そりゃ、行ってみたいですわ!

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目指す Au Laboureur (Place de la Constitution 3) ~ Web から借用
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2010年初ノエル?
表参道で野暮用を済ませて銀座へ、意外にも初訪問の Favori 銀座 へ

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De Konink Triple
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BBR 2010
BBR 2010 のスタートは恵比寿ガーデンプレイスにあるシャンブル・クレール
「明るい部屋」ですかね?

映画を見る前だったのであまり重くないものを…

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Gouden Carolus Hopsinjoor
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ここ最近のお家飲み備忘録
年末年始に大月さん、白菊屋さんでいくつか仕入れておりました ^^
少しづつ試してるので、備忘録的にまとめておきましょ

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Brasserie de Rochefort Notre Dame de St.Remy, Rochefort 10
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L'apres midi de Brussels
原宿にて Brussels 25年目突入のイベントを覗いてみる
Bretagne のビアカフェのイメージでお昼のメニュを組まれていました

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ローストチキン~丸鶏が staub 社のロースターで焼かれています
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休日の楽しみ?
休みに都内に出る用事があったので帰りにふらりと神谷町へ
おっ、早い時間やし一番乗り…

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Urchon draft
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昨年最後のお酒
2009年最後、年越しはこのビールでした

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Corsendonk Christmas Ale 750ml
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Navidad en la casa
南米などカトリックの国では(他もそうかも知れんけど…)
12/24のイヴは午前一杯仕事で、昼から翌日休み

しかしながら、日本では平日のため普通に一日仕事せんとあきません
よって昨年同様、家でビールを

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横浜ビール Christmas IPA
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St-Feuillien Noël の比較と Bons Vœux 2007
南国沖縄の余韻に浸りながら東京に戻る (沖縄編は後日!)

浜松町からふらりふらりと・・・

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闇にそびえる?東京タワー
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RedBeer 樽生とクリスマスビール
都内に行くチャンスを利用してベルギービールを飲みに

Rodenbach Grand Cru 樽生が開くとの事で Belg Aube 六本木へ

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La Mère Noël draft, Brasserie Familiale Huyghe
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福田バー
はるぴんからいつもの流れで福田バーへ

思えば山科に住んでて滋賀の野洲に勤めていたときからのお付き合い・・・京都通り越して飲みに来たなぁ

先ずは軽くビールの気分・・・冷蔵庫を見渡すと

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De Koninck
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樽生とボトル
à nu, retrouvez-vous を後にして有栖川記念公園に近いエノテカへ
以前は古い Robert Ampeau とかあったんやけど・・・やっぱりもう無いんねぇ

広尾から表参道へ散歩・・・天気もよく気持ちいい午後
そういえば根津美術館も改装終わってオープンした模様、近いうちにいってみようかな

てな感じで歩き回っているうちに夕方に、少し汗もかいたしビールでも、と Brussels 神谷町へ

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Grisette blonche draft
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Grottenbier
ヒューガルテン・ブランシュを復活させたピエール・セリス氏の作るエール

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Brouwerij Sint Bernardus, Grottenbier

華やかさ抑え気味も複雑な香り、麦芽のちょっと甘い香りが良いなぁ
飲むと厚みあるし、少し甘みも感じます
熟成させたら面白そう、しばらく置いとくかな

ちょっと前に六本木のBelgAube で見せられた黄色いラベルのグロッテンにピエール・セリスのシグニチャがあって、すげーと思ったが、
このボトルにもシグニチャはあるなぁ・・・
確かに黄色ラベルは出回ってないから別のポイントでレアなんやろね
ワールドクラスへの憧れ
地元に美味しい焼き鳥さんがあるのですが、どうしてもワールドクラスのお店に憧れが・・・
ワイン仲間にお付き合いいただいて「あやむ屋」さんへ

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ずりポン酢
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マグナムの威力?
最近ベルギービールを飲まれている串幸さんとマグナムを飲むことに
友人と、Austin, Texas 出身の方にもご一緒いただいて訪問してきました

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Bieres de Chimay SA-NV, Chimay Grande Réserve 2006 MG
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Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio
ちょっと前に飲んだランビック

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Brasserie Cantillon SPRL, Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio
(bottled in sept. 2007)

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Guldenberg
お気に入り XX Bitter の De Ranke 醸造所の・・・

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Brouwerij De Ranke, Guldenberg (bottled 2008.2)

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Lindemans, Cuvée René
最近うちに来たランビックから・・・

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Brouwerij Lindemans, Gueuze Lambic Cuvée René
(bottled in oct. 2007)

綺麗なゴールド、爽やかなレモン、グレープフルーツの香り
じわっと広がる酸の中に優しい円やかさが
瓶詰めされて1年半ですが、まだまだフレッシュな感じ

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王冠とコルク

Boon や Cantillon と比較してみたい ^^
Girardin Faro
久しぶりにベルギービール軍を増強!
フフフ、しばらく楽しめそうやね

ちょっと変わったところから・・・

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Brouwerij Girardin, Girardin 1882 Faro

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Girardin Gueuze
前から飲んでみたかった Lambic ...

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Brouwerij Girardin, Girardin Oude Gueuze 1882

自然発酵+瓶内二次発酵
抜栓時注意 !! とのことだったので慎重に… 特に泡が吹き出すことはなし
濃い黄金色、Boon よりは色濃いか
黄色い果実?のイメージ(味わい、香り)
南米で食べたグラナディージャやグアヴァみたいに酸味が前面にあるんだけど奥に甘みが構えてます ^^
重いわけではありませんが、要素が多く厚みがあります (アルコール分は5%程度)
飲んだ後に複雑な味わい、苦味なんかも感じるかなぁ
ちょっと香ばしいニュアンスの香りも

大雑把に分けると酸味の強いビールですが、これまで飲んだヒューズの中では一番奥行きのあるものだったように思います
買い直して熟成させてみよかなぁ…
Boon Geuze
新年会のあと、気分を変えてベルギービールを試してみたのでした・・・

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Boon n.v. Oude Geuze

自然発酵+瓶内2次発酵、若いのと熟成したのをブレンドしているようです
スパイシーな香り、酸味が綺麗です
甘みは少なく感じますが、ふくよかさたっぷり

しみじみ味わいのあるランビックでありました
Duchesse de Bougogne
小鳥を見つめる婦人の肖像が描かれたレッド・ビール・・・

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Duchesse de Bougogne, Brouwerij Verhaeghe

上面発酵、ブルゴーニュの樽で熟成されています
アルコール6.2%、濃いエッセンスを感じます

何だろう、目を閉じてると黒系果実のニュアンスがあってブルゴーニュの赤ワインを飲んでる錯覚、で最後に発泡の感触で、ビールやったと我に返る・・・不思議やなぁ
酸味もある程度あるんですが厚みがあるせいか甘味が前面に出てるように思えますね

ベルギーのビールは変化に富んでおりまする
Oud Beersel Oude Geuze Vieille
Lambic はKriekばかりでしたが、初のヒューズ

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Brouwerij Oud Beersel, Oude Geuze Vieille

自然酵母発酵、アルコール6%
きめ細かい泡、盛り上がってくれます ^^

熟成しかかってきた白ワインを思わせる雰囲気、漬物やチーズのニュアンスがあるからでしょうか
気のせいか鉄っぽさ?を感じました
酸も結構高いです

ボトルの下の方は澱もたくさんあって、酵母からくるようなほわっとした香りが出てくる

癖になりそうな味わいです

ここは2002年に廃業したとのこと、それ以前の入荷分だとすると瓶熟6年ですね
他のヒューズとも比較してみたいですわ
オレンジピールのかほり
以前、香りが熟したブルゴーニュ通じるところあり、と教えてもらって以来大好きになった銘柄

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Orval, Brasserie de l'AbbayeNotre-Dame d'Orval
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Boon Franboise 2004
和な気分で飲んだ後、デザートをいただいたので・・・

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Boon Franboise 2004

デザートのドルチェにビール?という感じかもしれませんが、香りは木苺満載
本物を漬け込んでいるのでしょうけど、爽やかでフレッシュな香り
飲み口は酸もあるので決して甘い甘い訳ではありませんが、口の中をリフレッシュしつつ木苺の香りを楽しめてなかなかのマリアージュでした ^^
Avec les Bons Vœux & Westmalle Tripel
Réveillon に相応しい飲み物をと・・・
といっても晩餐という訳ではないですが ^^;

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Avec les Bons Vœux
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Boon Kriek & Boon Oude Kriek
ボーンのクリークとアウドゥ・クリークを飲み比べ

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Boon Kriek & Boon Oude Kriek
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Moinette biologique
日を置かずに Moinette blonde の姉妹品を・・・

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Moinette biologique, Brasserie Dupont
[Moinette biologique]の続きを読む
Moinette blonde
Dupont 醸造所シリーズ其の弐

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Moinette blonde, Brasserie Dupont
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