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Dando un paseo a ...
美味しかったワインや印象に残った場所を綴ります
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Rosé ! Rosé !! Rosé !!!
週末に法事で京都に
今年はここまででは関東の方が暑いかなぁ・・・

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法事の前日に京都入りして泡友と日出鮓さんへ
示し合わせて、この日は Rosé の競演!

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Bérêche の比較も!
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Krug Grande Cuvée の泉と最高のドザージュを体験
今年で5回目となる 「日出鮓ふぐ祭り」
もともと泡友夫妻のダーリングとマ・シェリの誕生日が2月同士で近かった由縁で、ご一緒させていただいたのが始まりでしたが、
今年は当日が誕生日の友人が参加してくれ、五名での開催となりました ^^

天気のよかった夕刻・・・

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日出鮓
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蕪蒸しを求めて
このところ毎冬の楽しみとなっているのが日出鮓さんの蕪蒸し・・・

年末から何度か訪問していたのですが、この冬はいただいていないことに気付いてしまった >_<
ということで、蕪蒸しにフォーカスして、泡友夫妻とマ・シェリを誘う

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日出鮓にて
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黒トリュフづくし@Coin de Fourneau
連休の間に、今年初めてコワン・ドゥ・フルノーを訪問しようと思っていたら、
Périgord 産の黒トリュフが入ったとの情報が・・・

O部長夫妻と都合を合わせて訪問することに

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ビスキュイ・ローズ
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Champagne忘年会 2014@日出鮓
いつも見ていただいている皆さま、明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします m(_ _)m

あんまり更新できてませんが、今年もお付き合いください

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例年のごとく、年末は日出鮓にてシャンパーニュで〆

毎回示し合わせることはしないのですが、今回はブランドブランが多かったかな?

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野菜炊いたん
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5回目の Le Baratin
更新が滞ってますが、ちょっとインターミッション的にいくつかアップしたいと思いまふ

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10月下旬、ドイツ Nürnberg とブルターニュへの出張の帰路に再びパリへ

今年6月のシャンパーニュ遠征では SNCF のストライキにヤラレましたが、出張直前には AirFrance、Nürnberg 滞在中には DeutchBahn もスト・・・
ヨーロッパでは珍しい話ではないので、Fix のチケットということもあり、帰国便の前日にパリに入っておくことにしていたのでした
で、この機を活用して、再び・・・

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Le Baratin
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真夏の守谷にて
真夏の守谷では、我孫子・手賀沼と取手の二つの花火大会を見ることができる ^^

南東に向いたベランダで、4年前を思い出しながら・・・

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Jacquesson, Brut Cuvée 736 NV
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晩春から初夏の味わい ~ コワン・ドゥ・フルノー再訪
ちょっと良いシャンパーニュを飲むことにしたので、それならば美味しいもんと一緒にということで・・・
あまり迷うこともなく決めて、コワン・ドゥ・フルノーさんを再訪することに

春から初夏へと移ろいかけているこの時期、季節を感じられるものをいただけるとよいねぇ

今回は先入観無しの試飲にお付き合いいただくことに ^^

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ブション
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ふぐ祭 2014
Lamballe 編を完了したところですが、Lamballe に出発する前の合同お誕生日会である恒例の「ふぐ祭」の書きかけ記事を発見
時期を逸してますが、良い機会なので、今年も美味しかったふぐと飲んだワインたちの記録のために仕上げておきませう
今年で4回目(1回目2回目3回目の記事)、いつもお付き合いありがとう!

今年の如月は雪が多かった・・・

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雪の残る「妙」
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4回目の Le Baratin へ!
Lamballe ランバルでの仕事を終え、パリ経由で帰国の途に

Rennes までレンタカーで戻り、短い国内線のフライトでシャルルドゴール空港へ
Air France 便でしたが・・・

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HOP!
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Old Champagne会 2013@日出鮓 ~ Dom Perignon 1980 MG
昨年クリスマス休暇の記事が進んでませんが、インターミッションついでに年末シャンパーニュ会の記録を…

フランスから 30日朝に着く便で帰国、そのまま大阪に移動して年末年始の拠点へ
いつもおおきにです ^^

元旦の雑煮用の白味噌や金時人参、雑煮大根などを調達完了して、松ヶ崎へ向かったのでした
年末シャンパーニュ会で飲まないと、一年を終われないもんね

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2013年12月30日に飲んだシャンパーニュ達
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秋の名残りの土瓶蒸し
今年は豊作だと言われた松茸ですが、普段家では口にすることもなく実感はありませんでした
で、豊作だったかどうか、ですが、実際はどうだったのでしょうね

秋が深まるのを前に、何とか今年も土瓶蒸しにていただくことができました ^^
感謝!

場所はもちろん…

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日出鮓
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Le Troisième Anniversaire ~ à nu 4度目の訪問
アニヴェルセールのディネは今年も広尾へ

恒例になりつつあります ^^
日が暮れるのも早くなり、都内といえども少しづつ寒さも増してきていました

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à nu
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Le Troisième Anniversaire
めでたく結婚三周年を迎えました~

いつも買い物に行くショッピングモールに新しくできた花屋さんで…

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プリンセス・メグ
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ビール造り遠征の翌日 ~ 自宅での宴会
ビールを醸した翌日はのんびり

自宅での宴会の食材を買出しに行ったり、その帰りにネパール・カリーを調達したり…

夜の料理の方向性は中華風
今年は近所のイオンタウン(旧ロックシティ)の中華惣菜屋『北京飯店』のものは一品に止めた
調達のメインは、麺に使う出汁を取るためのものでした

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湯麺
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夏の津和野 其の二 ~ 思黙庵
翌日のランチは、3月に来た時に臨時休業だったフレンチ「思黙庵」へ
実は、ここの高橋シェフは数年前まで北九州・小倉の魚町近くで店をされていて、マ・シェリも何度か訪問したことがあったのでした

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思黙庵
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夏の津和野 其の一 ~ 美加登家
再び、インターミッションです ^^;

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春先に一度訪れた、津和野
行きたかったところが臨時で休みだったり、行けたとこもスペシャリテの季節を外れていたりしたので、夏に照準を合わせて再訪

先ずは、初夏から始まった地元高津川の鮎料理を食べに、津和野の北にある日原のこちらへ…

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美加登家
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カボチャの種
ちとインターミッションです ^^
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ヨーロッパから戻った後、しばらく行けてなかったコワン・ドゥ・フルノーを訪問
O部長不在のため、マ・シェリと二人で

メニュは引き続き初夏ヴァージョン

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持参したシャンパーニュのコルク
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Le Baratin 再び
昨年、泡友夫妻と共に訪れたパリ20区のレストラン、Le Baratin を再訪

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Le Baratin
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Krug Grande Cuvée 飲み比べ+α@日出鮓
良い区切りなので、ちょっと遡ってワイン会ネタを ^^

愛してやまない Reims のメゾン Krug、スタンダードキュヴェである Grande Cuvée は
何年か毎にラベルがリニューアルされるので、世代が替わったことが実感できる

今回は現行のは無しで、一世代前・二世代前・三世代前の飲み比べ!
セパージュは非公表

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左から、一世代前・二世代前・三世代前、そして、二世代くらい前?のロゼ
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津和野から日原へ~美加登屋
安野光雅美術館でまったりプラネタリウムを見た後は日原へ足を延ばす
日原は「にちはら」と読むのでした

目指したのは…

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割烹 美加登家
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「半水盧」での食事
順番がてれこになってますが、「半水盧」での食事を

少々長くなりますが、お付き合いのほどを

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下の広間でゆったりと ^^
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西陣で春の息吹を
短い京都滞在の合間を縫って、西陣へ
久しぶりの串幸さん訪問

この日もシャンパーニュ・ラヴァーの友人達と…

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こんな感じ
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Bon Anniversaire !!
大阪から来てくれた親戚と一緒にコワン・ドゥ・フルノーへ
日曜の昼で満席に近い盛況でした ^^

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Bon Anniversaire !!
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ふぐ祭 2013
昨年一昨年に引き続き、今年も友人夫妻と合同誕生日企画のふぐ祭り!

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場所は、もちろん日出鮓!
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お家で水餃子!
鬼怒川 竹やぶ で蕎麦を楽しんだ後は自宅へ…
この日は必殺の水餃子を披露してもらうことになっていたのでした

必要な食材を買出しに近所のスーパーへ
駐車場に入るまでの渋滞… 何とかならんのかねぇ

恒例となったスーパー内の北京飯店の惣菜ももれなく買って帰る ^^

車を返却している間に調理もスタートしていてもらい、戻ったときには水餃子を包むくらいの作業しか残ってませんでした
ご苦労様です m(_ _)m

出来上がってからは、主にシャンパーニュを飲みながら水餃子と中華惣菜を楽しむ
っと、食べるばっかりで写真を撮り忘れていました >_<
申し訳ありませんが、水餃子は doniek さんの記事を参照してくらはい m(_ _)m

飲んだのはシャンパーニュ中心
前日、ブランドブランを飲んだ Marie-Courtin 特集!

一番手は…

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Marie-Courtin, Extra Brut Résonance NV
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ビール造りの前に ~ 守谷例会
昨年10月初旬ですが、西方より遠征してくれた友人と常陸野ネストビールさんへオリジナルビールを作りに

その前日、O部長夫妻にも参加いただいて拡大版の守谷例会を開催!

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勢揃い! マグナムも居てます ^^
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Old Champagne会 2012@日出鮓 ~ Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1986
年明けから既に3週間近く経ってしまいました ^^;
みなさま、今年もよろしゅーに m(_ _)m

ところで、最近ですが、ある英会話教室?のテレビCMで、カッコいいお兄さんがどこかの国のパスポートコントロールで
「(滞在の)目的は?」と英語で聞かれて
"I'm starting something new.(何か新しいことを始めるんだ)" と答えて、
黒人の入国係官が(微妙な表情で)お兄さんを見ている、というのがありました

初めて見たとき、マ・シェリと顔を見合わせて、
「あんなこと言ったら、
"Well, we are inviting you to another room.(では、あなたを別の部屋にお招きしましょう)"
とか言われて、別室に連れて行かれるんとちゃうか?」と二人とも思ったのでした

やり取りだけ切り取ると決め台詞っぽくもありますが、入国審査では詮索されるような余計なことは言わん方が・・・、とか思う我々は屈折してるんかなぁ

そんな事は置いといて、今年最初の更新は昨年末の Old Champagne会から

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2012年12月30日に飲んだシャンパーニュ達
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シャンパーニュ紀行 ~ 反省会で再会
シャンパーニュ紀行の掲載に時間が掛かったため、7月から11月の記事が山積です ^^;
ボチボチ行きますのでよろしゅーに

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シャンパーニュから帰国して一ヶ月後、チーム若旦那が反省会と称して集結!

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勢ぞろい! シャンパーニュ以外のも居てます ^^
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Coin du Fourneau 再訪 ~ 予習シリーズ 其の7
再びインターミッション ^^;

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'Équippe 若旦那' のO部長と、地元のフレンチ Coin du Fourneau を再訪

今回も予習を兼ねて ^^
こちらで開始です!

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Jerôme Prévost, Extra-Brut La Closerie fac-simile Rosé NV (LC07)
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